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20世纪80年代，我国开始用碱溶酸沉的方法生产大豆分离蛋白。近年来，我国大豆蛋白加工行业快速发展，与此同时，产生了大量高浓度有机废水。具东莞环保公司了解大豆蛋白废水，主要来源于大豆蛋白生产过程中的备料，分离和浓缩生产工段，包含溶解性和非溶解性低聚糖、乳清蛋白、脂肪酸、无机盐和少量纤维。这类废水是较难处理的食品废水一直，废水具有成分十分复杂，有机物浓度高，水质不稳定等特点。若不处理排放，会导致水体富营养化，危害环境。如何处理或回收大豆蛋白废水，受到了许多学者的重视。
大豆蛋白废水处理的最终木点是去除废水中高浓度的有机营养物质，使被处理废水达到排放标准。目前环保公司有以下几种方法：
(1)物理法：利用吸附材料可以将废水中的纤维素吸附除去。
(2)物化法：通过投加絮凝剂，可以将悬浮物絮凝成大分子，在通过过滤除去。
(3)生物法：生物法有厌氧法和好氧法，通常单一方法很多让水质达到标准，所以常用厌氧和好氧联用。厌氧中微生物将大分子有机物转化为简单的有机物和无机物，好氧是进简单的有机物进一步分解成无害的物质。
大豆蛋白废水中含有丰富的糖类、钙、铁等矿物质及其他营养，环保公司可以通过养殖微生物使其进行回收利用，也可以通过膜分离法回收利用。但是因为膜污染和膜成本高，实际应用于生产的很少。
